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Lanzamiento de Alejandro Ruiz: Cocina de Oaxaca

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Alejandro Ruiz. Cocina de Oaxaca es el estreno de Sicomoro Ediciones en el universo de la gastronomía, incorporando a este ámbito prácticas asociadas al ascenso del autor culinario como creador de contenidos editoriales.

El libro es una aproximación multidisciplinaria al rico y variado universo gastronómico de Oaxaca, de la mano de uno de sus más destacados exponentes: el chef Alejandro Ruiz. Desde el registro fotográfico a la edición culinaria, pasando por la compilación de recetas, testimonios e historias asociadas a la comida oaxaqueña, este libro funciona como relato de la memoria cultural de un pueblo y registro de las infinitas posibilidades de reinterpretación de un patrimonio gastronómico mexicano y universal. 

Conoce muchos más detalles de este libro y acompáñanos en el lanzamiento, el 21 en marzo de 2018 en Oaxaca y el 19 abril en la Ciudad de México. 

¡Tenemos #SEDdeLibros #SEDdeArte y #SEDdeCocina!

 

Maria Alvarez